Уважаемые ребята, родители!    

Информируем вас, что услугу питания в нашей школе оказывает
     Организация питания ООО «Школяр»

Договор на оказание услуг по организации питания обучающихся МАОУ-СОШ № 156 смотрите внизу страницы.

В настоящее время в ООО "Школяр" трудится 152 сотрудника. Для доставки продуктов в пищеблоки школ имеются три  единицы транспорта, а также гараж с тёплым боксом и смотровой ямой для технического обслуживания АТС. Площадь складских помещений составляет более 500 кв. м., в них установлены низкотемпературные и среднетемпературные сплит-системы для хранения продуктов питания.

ООО "Школяр", как оператор школьного питания, ставит пред собойосновные задачи:

- обеспечить обучающихся полноценным горячим питанием;
- создание условия для улучшения методов обслуживания обучающихся;

- привить обучающимся культуру питания;

- внедрение новых технологий приготовления пищи; 

- повышение профессионального мастерства сотрудников;
- совместно с администрацией школы увеличить процент охвата горячим питанием.

ООО "Школяр" разработал и внедрил двухнедельное меню, согласованное с Роспотребнодзором, с применением "Методических рекомендаций по питанию детей в организованных коллективах"  совместно разработанных ФБУН ЕМНЦ ПОЗРПП Роспотребнадзора, ФБУЗ  "Центр гигиены и эпидемиологии в СО", Федеральной службой по  надзору в сфере благополучия человека и ФГБОУВО "УГЭУ". 

Также своевременно и оперативно разрабатываются меню для обучающихся с индивидуальной непереносимостью пищевых продуктов.  

В связи с появлением на рынке большого числа контрафактных и фальсифицированных товаров, в целях усиления контроля закупаемого сырья  ООО "Школяр"  были приобретены: запатентованная санитарно-пищевая экспресс-лаборатория "СПЭЛ" (для контроля качества приобретаемого нового пищевого сырья, полуфабрикатов овощей, фруктов, а также выпускаемой продукции), люминоскоп "Орион" (позволяет определить начальную степень порчи продуктов питания и фальсификацию продуктов, а следовательно, предупредить возникновение пищевых отравлений), нитратомер "СОЭКС".

Лабораторный контроль качества продукции осуществляет Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе»

В Чкаловском районе имеется постоянно действующая система межведомственного контроля качества, как входного сырья, так и продукции, производимой ООО "Школяр". В соответствии с распоряжением главы Администрации района создана районная межведомственная комиссия по контролю над организацией питания. Медицинскими работниками МАУ ДГБ № 8 осуществляется контроль за санитарным состоянием пищеблоков и за качеством приготовленных блюд. Во всех школах созданы административно-общественные комиссии из числа работников школ, обучающихся, родителей, которые осуществляют текущий контроль за питанием.

ООО "Школяр"  зарегистрировано и находится по адресу: 620103, г. Екатеринбург, ул. Окружная, 88Ч.

 Перечень нормативной документации

по услугам общественного питания

1.    ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания»
2.    ГОСТ Р 50762-2007 «Классификация предприятий»
3.    ГОСТ Р 50763-2007 «Кулинарная продукция, реализуемая населению»
4.    ГОСТ Р 507647-94 «Общественное питание. Термины и определения»
5.    ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу»
6.    ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу»
7.    ГОСТ Р «Знак соответствия при обязательной сертификации»
8.    СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические  требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
9.    СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условим хранения пищевых продуктов»
10.     СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания и сооружения»
11.     СНиП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение»
12.    СНиП 21-01-97 «Пожарная безопасность зданий и сооружений»
13.    СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»
14.    СанПиН 2.3.4.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
15.     ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей»
16.     МУ № 1-40/3805 от 11.11.91г.  «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания»
17.     МУ № 315 от 26.12.85г.  «Методические указания по организации рационального питания детей и учащейся молодежи в общеобразовательных учреждениях РФ»
18.    СанПиН 2.4.2.782-99 «Гигиенические требования к условиям обучения школьников в различных видах современных общеобразовательных учреждениях»
19.     Санитарные правила № 3231-85 от 20.03.85г. «Санитарные правила устройства и содержания детских дошкольных учреждений» 

Приложение 3
к СанПиН 2.4.5.2409-08

Примерный объем порций для детей школьного возраста

Приложение 4
к СанПиН 2.4.5.2409-08

Суточная потребность детей и подростков в основных пищевых веществах и энергии
 

Рекомендуемые величины потребления витаминов
для детей и подростков

Рекомендуемые величины потребления
 минеральных веществ в день, мг/день